蕎麦の知識蕎麦の正しい食べ方・マナーを解説｜つゆ・薬味・すすり方・蕎麦湯まで初心者向けに紹介
蕎麦屋は敷居が高そう…という初心者の方へ。蕎麦のすすり方、つゆのつけ方、薬味、蕎麦湯など、よくあるマナーの疑問と、蕎麦をよりおいしく楽しむコツを詳しく紹介。
蕎麦の知識
東京【深大寺蕎麦】玉喜（玉㐂）をレビュー｜絶品天ぷらと深大寺ビールを堪能
東京都調布市・深大寺の蕎麦処「玉喜（玉㐂）」をレビュー。もりそばや天ぷら盛り合わせ、深大寺ビールを詳しく紹介。メニューや料金、店内の雰囲気、混雑状況、駐車場、ペット同伴の可否まで、訪問前に知りたい情報をまとめています。
神奈川【鎌倉 松原庵】由比ガ浜の鴨南そばをレビュー｜店内の雰囲気・混雑状況など詳しく紹介
神奈川県鎌倉市・由比ガ浜にある人気蕎麦屋「鎌倉 松原庵」をレビュー。昭和初期の古民家で味わう、鴨の旨みが溶け込んだ鴨南そばの味わいや、ジャズが流れる和モダンな店内の雰囲気、テラス席の魅力、混雑状況まで詳しく紹介します。
八王子市【レビュー】高尾山「高橋家」でとろろ蕎麦をすゝる｜登山前におすすめの老舗
高尾山口の老舗蕎麦店「高橋家」をレビュー。名物のとろろ蕎麦や樹齢約150年の柿の木、高尾山登山前の腹ごしらえにもおすゝめの一軒を詳しく紹介。
東京深大寺「深水庵」の蕎麦レビュー｜四季を感じる庭を眺めながら井戸水で打つ蕎麦をすゝる
深大寺の蕎麦処「深水庵」をレビュー。国内産の石臼挽きそば粉と地下約80mの井戸水を使った手打ち蕎麦、四季を感じる庭、駐車場情報や混雑状況まで詳しく紹介。
東京虎ノ門大坂屋砂場をレビュー｜150年以上続く老舗の蕎麦と蕎麦前を堪能
虎ノ門で150年以上暖簾を守る「大坂屋 砂場」を実食レビュー。細めですゝりやすい蕎麦、出汁の旨みを感じるつゆ、板わさ・蕎麦味噌・十四代などの蕎麦前、店内の雰囲気や混雑状況まで詳しく紹介。
お取り寄せ蕎麦そば信の取り寄せ蕎麦を実食レビュー。本格的な手打ち蕎麦を家ですゝる
そば信の手打ち生蕎麦4人前セットをお取り寄せ。味・香り・コシ・喉越し・つゆ・本わさびを実食レビュー。茹で時間や調理方法、価格、良かった点・気になった点まで詳しく紹介。
東京深大寺「鈴や」の蕎麦レビュー｜犬連れOK・外席ありの蕎麦処
深大寺の蕎麦処「鈴や」をレビュー。やわらかめの蕎麦と出汁感の強いつゆ、屋根付き外席の雰囲気、犬連れ利用、混雑状況や支払い方法まで詳しく紹介。
東京【レビュー】室町砂場赤坂店で天もり蕎麦発祥の味をすゝる｜木鉢会加盟の老舗蕎麦店
木鉢会所属の老舗「室町砂場 赤坂店」で、天もり蕎麦発祥の味を実食。ツルツルとした蕎麦、かき揚げ入りの温かいつゆ、このお店の「もり」と「ざる」の違い、店内の雰囲気や混雑状況まで詳しく紹介。
東京【深大寺】八起の蕎麦レビュー｜VIVANTロケ地として話題の老舗蕎麦処
深大寺にある老舗蕎麦処「八起」さんへ訪問。蕎麦とつゆの味、江戸情緒を感じる店内、水車のある庭、混雑状況まで詳しくレビュー。『VIVANT』のロケ地としても知られる八起さんを紹介。