お店【かんだやぶそば】
丸ノ内線淡路町駅より232m徒歩3分
営業時間 11時〜20時30分(ラストオーダー20時)
定休日 水曜日
客層 サラリーマン多め
かえしがかなり濃いめ。
かといって醤油のカドが立っておらず自然な甘みがある。
出汁の旨みも最上級。
つゆに少しつけるだけで充分なため蕎麦の風味も感じやすく、一本一本が均一かつ切り口も美しい。
見た目のもりもかなり綺麗。
非の打ち所がなかった。。。 次回は一人飲みだな。
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かんだやぶそば
東京
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